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哥和蔥油面

發布日期:2012-11-30 來源:浙江臺州高速公路集團股份有限公司 瀏覽次數:4210 次

哥和蔥油面

一直喜歡在朋友到家作客時,燒一道合適他們的菜,揣摩他們的脾性,想著這道菜的屬性,看他們細心的品味,這感覺,特來勁!

曾經做過我的“閨蜜十二菜式”,現基本已寫完并奉一一菜式,今天想寫寫“英雄傳”了。

象我這樣的人,身邊肯定不缺男友,這是肯定一定以及確定的。而且這些男友不是長得帥就是思想上比較帥的,這是我的標準,男人總得帥一點吧。只是近年來,我的男友都成了先生的好友,有點曖昧的成不了他的好友,也就逐漸疏遠。成了他好友的我的男友,經常見義忘色,過年過節給他發短信卻忘了給我發短信,每每被我知道,必醋意大發,馬上抄起電話大嚷大叫,于是迫于我的淫威,會偷偷地先聯系我,當然被他知道,又會說:哎!他早聯系過我了,只是我很忙,所以才打電話給你的么!
男友的數量基本如閨蜜,年頭交往最長的卻是大哥了,剛剛發現他給自己的定義是“駐守大陳的老兵”,剛剛才想起,前幾天見到他的時候,說起兒子的趣事,他竟然笑得憨憨,一臉都是菊花的皺紋,他竟然笑得如此憨?!這讓我印象至深。大哥以往最吸引我的不是憨笑,憨的男人我不喜歡,他通常是一臉狡黠豪爽的笑,哎喲,我的大哥,你真的老了!
是的,狡黠睿智的大哥,瀟灑從容的大哥,風流倜儻的大哥!
我認識他會,還是未諳世事的如同野小子的少女,而他卻已歷經世事坎坷。在海島,他身后跟著一幫楞頭青,在暗夜的碼頭邊搖搖晃晃地走著,那時候都窮,他們拿來糖水桔罐頭招待我,說些什么都忘了,只是那瓶糖水罐頭和大哥極為灑脫的樣子我是不能忘的。后來,我們一直書信往來,我跟他述說我與那些同學的糗事,他說他的那些故事,然后還收到他的一疊手寫極為漂亮的書稿,那是他的故事,我信誓旦旦地要把它寫成書,但一直沒寫成,沒過多久,他就要回去了。再后來,他到臨海看我們這些鬧哄哄的小弟小妹,再后來,他結婚了,有了孩子了。
這么多年,每隔幾年我必走海島一次,因為每過幾年我都會忘了舟車勞頓又開始想念海島的海風、想念山坡上那棟面朝大海的紅房子、想念大哥那座在碼頭邊的小屋子。每次來,大哥都會忙前忙后,忙著到船上給我們搞各種海鮮,忙著陪我們喝酒。其實,我就是想坐在你屋子邊的碼頭上,垂著魚桿,釣或不釣,都是一種莫大的享受。那夜,我們就坐在紅房子的露臺上,我捧著一盤子辣螺,聽漁船靠岸的鳴笛,聽海浪拍岸的聲音,聽你們閑散地東一句西一句,那一夜,畢生難忘。
便是至今,每隔一段時間,大哥總會托交通船捎海貨給我,不是一箱各色小海鮮便是一桶咸魚或者一瓶他自制的辣醬,每次接到電話,我便匆匆地從臨海趕往椒江碼頭,擠在鬧哄哄的人群中,再沉沉地提出一袋沉沉的海貨,然后回臨海親戚好友分過去,每次搞得我疲憊不堪。每次我都說:大哥,你不要忙乎了!或者你少一點,我也好方便拿啊!這是真心話,每次必說。他總說:海島上這些東西便宜,我看見了總會想著你們,想著你們吃不到那太可惜了!你們這樣開車過來,我怎么著也得多一點,不然多不劃算啊!
哎唷唉,哥啊!每次聽到這句話,我總會無語,眼眶里總是潮潮的。
我們已交往二十多年,這時間不算長,對不?
于是想著今天要做蔥油面的,就象大哥的大陳島,粗蠣的鮮美的,那是我絕對不能拒絕的誘惑。好吧,這道面我寫寫配方吧,喜歡的可以學一下。

配方:堿水面,需得在鍋里蒸過,然后用油拌散了,這樣的面可以放上個把星期不會壞。吃的時候,鍋里熱水一淖,然后撈在另一碗清湯里(湯里可稍許放上鮮醬油、雞精什么的),放一大把蔥花,再澆上熱油,灑點剁椒,齊了!

鄭蔚



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